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- コース料理／ランチ
- 名物窯焼／中華一品料理
- 特製点心／中華前菜
- 飯／麺／スープ／デザート
- ドリンクメニュー
コース料理／ランチ
冬のスペシャルコース 11,800
窯焼きと前菜の5種盛合せ
貝柱の海鮮スープ
特製点心3種
上海本店直伝カイランの生姜炒め
ロブスターのチリソース
牛フィレ肉の広東風ステーキ
天使の炒飯
デザート2種盛合せ
銀座コース ”孔雀” 8,800
中華前菜5種盛合せ
蟹入りコーンスープ
本日の点心3種
中華風野菜炒め
海老のマヨネーズ
黒酢の酢豚
海老ワンタン麺or窯焼叉焼の炒飯
香港カスタードパイ
銀座コース ”鶴” ※販売休止中
中華前菜３種盛合せ
蟹入りコーンスープ
本日の点心２種
特製麻婆豆腐
本日の中華一品料理
海老ワンタン麺or窯焼叉焼の炒飯
香港カスタードパイ
銀座ランチコース 3,300
窯焼豚トロ叉焼
本日の中華スープ
本日の点心2種
特製麻婆豆腐
海老ワンタン麺or窯焼叉焼炒飯
本日のデザート
【平日限定】銀座ランチセット 1.800
A ワンタン麺セット
本日の点心 2種
中華式よだれ鶏
海老ワンタン麺
本日のデザート
B 麻婆豆腐セット
本日の点心 2種
中華式よだれ鶏
特製麻婆豆腐＆ご飯
本日のデザート
C 海老チリセット
本日の点心 2種
中華式よだれ鶏
海老と玉子のチリソース＆ご飯
本日のデザート
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
名物窯焼／中華一品料理
上海本店の看板メニュー “窯焼き”
上海本店秘伝のタレにじっくり漬け込んだお肉を大きな円柱の専用窯に吊るしながら熱風でじっくり焼き上げる中国伝統の窯焼き。皮の触感と味わい深い香りはまさに星付き品質。ワインや紹興酒とのペアリングがおすすめです。
上海本店秘伝のタレにじっくり漬け込んだお肉を大きな円柱の専用窯に吊るしながら熱風でじっくり焼き上げる中国伝統の窯焼き。皮の触感と味わい深い香りはまさに星付き品質。ワインや紹興酒とのペアリングがおすすめです。
特製窯焼き
窯焼豚トロ叉焼
1,780
窯焼パリパリ焼豚
1,880
窯焼ローストダック
10,000 (harf 5,000)
中華一品料理
中華風野菜炒め
1,080
特製麻婆豆腐
1,280
特製麻婆茄子
1,380
黒酢の酢豚
1,580
帆立と松の実の炒め
1,580
唐辛子と鶏肉の炒め
1,780
重慶の水煮魚
2,080
牛フィレ肉の黒胡椒ガーリック
2,180
牛肉と野山椒の四川炒め
2,280
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
特製点心／中華前菜
特製点心
海老蒸し餃子 750（2p）
辛い海老蒸し餃子 750（2p）
北京風焼き餃子 700（2p）
イカ墨の海鮮餃子 880（2p）
トビコのせ海老焼売 750（2p）
蟹肉入り小籠包 880（2p）
湯葉巻き鮑ソースかけ 750（2p）
叉焼入りのチョンファン 750（2p）
海老のチョンファン 750（2p）
牛肉入りのチョンファン 880（2p）
香港式大根餅 700（2p）
上海風春巻き 750（2p）
特製叉焼パイ 750（2p）
雪山叉焼まん 750（2p）
アワビの贅沢パイ 1,580（2p）
中華前菜
胡瓜の中華風マリネ 980
揚げ干し豆腐 980
ビール風味の鶏爪（鶏の足） 980
中華式よだれ鶏 1,280
牛肉の塩辛煮 1,580
四川式牛タンのロースト 1,980
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
飯／麺／スープ／デザート
中華スープ
海鮮酸辣湯
980
カボチャの海鮮スープ
1,080
蟹入りコーンスープ
1,080
干貝柱の海鮮スープ
1,380
麵と炒飯
海老ワンタン麺 1人前
1,100
悪魔の炒飯
1,880
天使の炒飯
1,880
窯焼叉焼の炒飯
1,680
アワビの中華風土鍋ご飯
3,980
デザート
香港カスタードパイ
（2p）750
エッグタルト
（2p）580
マーラーカオ
（2c）580
胡麻団子
（2p）580
杏仁豆腐
580
マンゴースイーツ
680
ココナッツプリン
580
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
ドリンクメニュー
ドリンクメニュー
・ディナータイムのみテーブルチャージとしてお一人様¥480を頂戴しております ・テーブルチャージサービスとして中国茶を提供致します～お好きなお茶をお選びください（単品ご注文は¥880）
ビール
生ビール プレミアムモルツ
880
生ビール プレミアムモルツ グラス
700
瓶ビール アサヒスーパードライ
900
青島ビール
780
ノンアルコールビール
680
グラスワイン
スパークリングワイン 甘口赤
800
グラスワイン 赤
800
グラスワイン 白
800
※ボトルワインはワインリストをご覧ください
果実酒
杏露酒 (あんず)
780
藍苺酒 (ブルーベリー)
780
山査子酒 (サンザシ)
780
梅酒
780
※ロック/ソーダ割りをお選びください
ウィスキー
角瓶
800
山崎 シングルモルト
1,480
響
1,380
※ロック/水割り/ソーダ割りをお選びください
ソフトドリンク
烏龍茶
580
ジャスミン茶
580
オレンジジュース
580
グレープフルーツジュース
580
コーラ
580
ジンジャーエール
580
飲み放題プラン 1,800
生ビール・グラスワイン付き +500
※4名様以上コースご注文のお客様限定
※2時間制(ラストオーダーは1時間30分経過時)
※4名様以上コースご注文のお客様限定
※2時間制(ラストオーダーは1時間30分経過時)
ボトルワイン
スパークリングワイン
3,500〜6,900
白ワイン
4,800〜18,900
赤ワイン
5,300〜19,000
※詳しい銘柄等は店内メニューをご覧ください
紹興酒 飲み比べセット
CANTON8厳選の紹興酒3種のセット
‐搭牌5年 ‐貴酒10年 ‐古越15年
1,600/各30mℓ
ブランド、熟成年数の違う紹興酒の違いを飲み比べできるセット。
焼き物や点心、スパイシーな料理に応じて異なる表情を愉しむ紹興酒。
紹興酒本来の味を堪能いただくためストレートでご提供します。
焼き物や点心、スパイシーな料理に応じて異なる表情を愉しむ紹興酒。
紹興酒本来の味を堪能いただくためストレートでご提供します。
紹興酒
関帝5年
グラス600 ボトル1合1,200
塔牌5年
グラス800 ボトル1合1,600
紹興貴酒8年 640ml
ボトル4,200
紹興貴酒10年 640ml
ボトル5,800
超王台20年 500ml
ボトル7,000
紹興貴酒15年 500ml
11,600
古越龍山 陳醸20年 壺500ml
29,400
超王台25年/30年セット 各300ml
31,200
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
- セット料理
- 特製窯焼き／夏の中華一品料理
- 特製点心／中華前菜
- 飯／麺／スープ／デザート
- ドリンクメニュー
セット料理
「上海本店の味をお得に堪能」セット料理
【平日限定】銀座ランチセット A 1,800
「担々麺セット」
本日の点心2種
中華式よだれ鶏
特製担々麺
本日のデザート
【平日限定】銀座ランチセット B 1,800
「麻婆豆腐セット」
本日の点心2種
中華式よだれ鶏
特製麻婆豆腐＆ご飯
本日のデザート
銀座ランチコース 3,300
本日の点心2種
中華式よだれ鶏
本日の中華スープ
特製麻婆豆腐
特製担々麺 or 天使の炒飯
杏仁豆腐
夏の銀座コース 5,800
中華前菜3種盛合せ
本日の点心2種
蟹入コーンスープ
特製麻婆豆腐
本日の中華料理
特製担々麺 ＆ 天使の炒飯
香港カスタードパイ
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
特製窯焼き／夏の中華一品料理
「上海本店の看板料理」窯焼きと夏の中華一品料理
上海本店の看板メニュー “窯焼き”
上海本店秘伝のタレにじっくり漬け込んだお肉を大きな円柱の専用窯に吊るしながら熱風でじっくり焼き上げる中国伝統の窯焼き。皮の触感と味わい深い香りはまさに星付き品質。ワインや紹興酒とのペアリングがおすすめです。
上海本店秘伝のタレにじっくり漬け込んだお肉を大きな円柱の専用窯に吊るしながら熱風でじっくり焼き上げる中国伝統の窯焼き。皮の触感と味わい深い香りはまさに星付き品質。ワインや紹興酒とのペアリングがおすすめです。
特製窯焼き
窯焼き豚トロ叉焼
1,780
窯焼きパリパリ焼豚
1,880
窯焼きローストダック
10,000（harf 5,000)
夏の中華一品料理
中華風野菜炒め
1,080
特製麻婆豆腐
1,280
特製麻婆茄子
1,380
黒酢の酢豚
1,580
帆立と松の実の炒め
1,580
歌楽山の辣子鶏
(唐辛子と鶏肉の炒め物)
(唐辛子と鶏肉の炒め物)
1,780
水煮肉片
(豚肉との辛味煮込み)
(豚肉との辛味煮込み)
1,880
重慶の水煮魚
2,080
泡椒と筍のエビ辛味炒め
2,080
牛フィレ肉の黒胡椒ガーリック炒め
2,180
牛肉と野山椒の四川炒め
2,280
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
特製点心／中華前菜
「上海本店点心師の技をそのまま」 自慢の点心と四川風人気前菜
特製点心
海老蒸し餃子 750（2p）
北京風焼き餃子 700（2p）
トビコのせ海老焼売 750（2p）
上海風春巻き 750（2p）
蟹肉入り小籠包 880（2p）
叉焼入りのチョンファン 750（2cuts）
湯葉巻き鮑ソースかけ 750（2p）
香港式大根餅 700（2p）
香港カスタードパイ 750（2p）
胡麻団子 500（2p）
中華前菜
胡瓜の中華風マリネ 980
揚げ干し豆腐 980
ビール風味の鶏爪（鶏の足） 980
中華式よだれ鶏 1280
牛肉の塩辛煮 1580
四川式牛タンのロースト 1980
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
飯／麺／スープ／デザート
「上海本店の看板料理」中華スープ、特製 麺、大人気デザート
中華スープ
海鮮酸辣湯
980
蟹入りコーンスープ
1,080
干貝柱の海鮮スープ
1,380
特製飯 & 麵
海老ワンタン麺 1人前
1,100
特製担々麺（汁なし）
1,580
特製担々麺（汁あり）
1,580
窯焼き叉焼の炒飯
1,680
天使の炒飯
1,880
悪魔の炒飯
1,880
大人気デザート
香港カスタードパイ
（2p）750
杏仁豆腐
580
マンゴースイーツ
680
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.
ドリンクメニュー
ドリンクメニュー
・ディナータイムのみテーブルチャージとしてお一人様¥480を頂戴しております ・テーブルチャージサービスとして中国茶を提供致します（ローズプーアル茶、中国緑茶、白桃烏龍茶からお好きなお茶をお選びください（単品ご注文は¥880）
ビール
生ビール プレミアムモルツ
880
生ビール プレミアムモルツ グラス
660
瓶ビール アサヒスーパードライ
900
アジアンビール
（青島ビール・ハルビンビール・台湾ビール・
ビンタンビール・シンハービール・ライオンビールスタウト・
タイガービール・ネパールアイス・333バーバーバー）
（青島ビール・ハルビンビール・台湾ビール・
ビンタンビール・シンハービール・ライオンビールスタウト・
タイガービール・ネパールアイス・333バーバーバー）
780
〜
880
〜
880
ノンアルコールビール
680
グラスワイン
スパークリングワイン 甘口赤
800
グラスワイン 赤
800
グラスワイン 白
800
※ボトルワインはワインリストをご覧ください
果実酒
杏露酒 (あんず)
780
藍苺酒 (ブルーベリー)
780
山査子酒 (サンザシ)
780
梅酒
780
※ロック/ソーダ割りをお選びください
ウィスキー
角瓶
800
山崎 シングルモルト
1,480
響
1,380
※ロック/水割り/ソーダ割りをお選びください
ソフトドリンク
烏龍茶
580
ジャスミン茶
580
オレンジジュース
580
グレープフルーツジュース
580
コーラ
580
ジンジャーエール
580
飲み放題プラン 1,800
生ビール・グラスワイン付き +500
※4名様以上コースご注文のお客様限定
※2時間制(ラストオーダーは1時間30分経過時)
※4名様以上コースご注文のお客様限定
※2時間制(ラストオーダーは1時間30分経過時)
ボトルワイン
スパークリングワイン
3,500〜6,900
白ワイン
4,800〜18,900
赤ワイン
5,300〜19,000
※詳しい銘柄等は店内メニューをご覧ください
紹興酒 飲み比べセット
CANTON8厳選の紹興酒3種のセット
‐搭牌5年 ‐貴酒10年 ‐古越15年
1,600/各30mℓ
ブランド、熟成年数の違う紹興酒の違いを飲み比べできるセット。
焼き物や点心、スパイシーな料理に応じて異なる表情を愉しむ紹興酒。
紹興酒本来の味を堪能いただくためストレートでご提供します。
焼き物や点心、スパイシーな料理に応じて異なる表情を愉しむ紹興酒。
紹興酒本来の味を堪能いただくためストレートでご提供します。
紹興酒
関帝5年
グラス600 ボトル1合1,200
塔牌5年
グラス800 ボトル1合1,600
紹興貴酒8年 640ml
ボトル4,200
紹興貴酒10年 640ml
ボトル5,800
超王台20年 500ml
ボトル7,000
紹興貴酒15年 500ml
11,600
古越龍山 陳醸20年 壺500ml
29,400
超王台25年/30年セット 各300ml
31,200
※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.